MIKONE

What's MIKONEMIKONEについて

中世、金山で栄えた大槌町「金沢」。
歴史あるこの土地で新しい農業の歴史をつくりたい。

MIKONEは神の根と書いて神根、「みこね」と読みます。
金沢集落を古くから守り続ける由緒ある神社のふもとにある家を指す屋号です。この由緒ある屋号を受け継ぐ私たちは、歴史あるこの集落の地域資源を生かして、わたしたちにしかできない、わたしたちの農業で、この集落に新しい歴史をつくりたいと思っています。

MIKONE's SHIITAKEMIKONEの椎茸

金沢は戦後、原木椎茸の一大産地として名をはせましたが、地域は高齢化し今や椎茸をつくっている生産者は数えるほど。
けれど「一大産地」になったのには理由があります。椎茸栽培に適した気象条件と水は何よりの強みです。収穫時期にこだわったこの土地ならではの肉厚でジューシーな原木椎茸を産地からお届けします。